Koken met SOS

Wereldwijd zijn er 560 kinderdorpen in 134 landen. SOS Kinderdorpen Nederland steunt 17 dorpen in 13 landen. Door het nieuwe initiatief “Koken met SOS” wil SOS Kinderdorpen Nederland de lekkerste recepten van de moeders uit onze focusdorpen met je delen.

Iedere zondag SOS dag
Wat is het concept? Iedere zondag kook je samen met je familie of vrienden een recept van één van de SOS moeders. Dit kan verschillen van een exotisch rijstgerecht tot een heerlijke burrito zoals je die nog nooit maakte. Zo brengt SOS Kinderdorpen de eetcultuur van de dorpen naar Nederland.

Om het recept te ontvangen, vul je hieronder je e-mailadres in zodat je in januari je eerste recept in je mailbox vindt.



Recept voor overheerlijke Jollof

Jollof is een populair West-Afrikaans rijstgerecht, wat op verschillende manieren bereid kan worden. De West-Afrikaanse landen hebben ieder hun eigen variant. Wij zullen vandaag de Ghanese variant met je delen.

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Personen: 4


De ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 2 uien
  • 3 verse tomaten
  • 600 gram gepelde tomaten uit blik
  • 4 eetlepel tomatenpuree
  • 1 rode paprika
  • eetlepel cayennepeper
  • laurierblad
  • 1 bouillonblokje (kip)
  • 2 kipfilets
  • 225 gram basmati rijst



SOS moeder kookt Jollof


Bereidingswijze

Stap 1. Snipper de uien en bak ze in de pan totdat ze zacht zijn.

Stap 2. Snij de verse tomaten in blokjes en voeg ze toe aan de tomaten uit blik, de tomatenpuree, de rode paprika, de cayennepeper en het laurierblad. Als je dit gedaan hebt, gooi je het bij de uien.

Stap 3. Voeg 500 ml water toe, samen met het verkruimelde bouillonblokje.

Stap 4. Doe de deksel op de pan en laat dit 20 minuten sudderen. Zet je oven vast aan op 180 graden.

Stap 5. Nu alles in de pan zit, was je de rijst. Als de rijst helemaal schoon is, voeg je het toe aan het mengsel in de pan.

Stap 6. De kip bak je apart. Deze breng je op smaak met zout, peper en cayennepeper. Doe de olie in de pan. Vervolgens bak je de kip totdat een krokante buitenkant krijgt. Daarna doe je de kip in de voorverwarmde oven (180 graden) en gaar je de kip in 20 minuten.

Stap 7. Tot slot voeg je het mengsel en het kip samen tot één geheel.


Eet smakelijk!

SOS Kinderdorpen en de Postcode LoterijSOS Kinderdorpen en CBF KeurmerkSOS Kinderdorpen en ANBI

Giro: 2280
Iban: NL90INGB0000002280 

Disclaimer   Privacy en cookies
Volg ons via   Facebook Twitter Youtube  Pinterest

/* pageName= Koken met SOS pagePrefix=soskdnl breadCrumb=Help mee / Kom in actie / Koken met SOS mainDomain=sos-kinderdorpen.nl langIdentifier=NL:nl,nl */